Menù del mese di Sensi
Puoi provare questi piatti tutte le sere
dal lunedì al sabato
Moncalieri via Alfieri 13/a
Per info. e prenotazioni : 011/3202316
Aperisensi 18.30 alle 20.30
ANTIPASTI
Battuta di Fassona Piemontese, cono gelato alla senape |
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Vitello tonnato al rosa con la sua salsa |
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Antipasto piemontese (verdure, uovo, tonno) |
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Hamburger di fiordilatte (cipolla di Tropea marinata , cuore di bue , basilico,maionese al curry, semi di papavero) |
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Acciughe del Cantabrico, pane Guttiau, ciliegini semi dry, burrata, crumble al cocco |
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Selezione di formaggi con confettura |
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Selezione di formaggi e salumi |
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PRIMI PIATTI
Risotto Carnaroli, radicchio rosso tardivo, salsiccia di fassona, blu del Moncenisio, nocciole tostate alla curcuma |
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Tagliolini al ragù d’asino |
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Tagliolini tonno fresco, carciofi scottati, olive Taggiasche, pecorino |
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Fusilloni ai tre pomodori e pesce spada |
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SECONDI PIATTI
Polpo in doppia cottura, crema di patate alla curcuma e olive , pepe rosa |
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Tagliata di sottofiletto, sale alle erbe, patate speziate. |
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Punta di petto 24h sous vide, il suo fondo, Chimichurri, cavolo viola |
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Filetto di maialino cotto b.t. ,fondo vino bianco e arancia, ratatouille di verdure |
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Scottata di tonno, crema all’aceto balsamico e menta, finocchi saltati al burro |
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DESSERT
Dolci del giorno |
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